教你在家做好吃的鱼香肉丝,比牛肉好吃还便宜,大人小孩都爱吃

摘要:北京时间20191214关于【教你在家做好吃的鱼香肉丝,比牛肉好吃还便宜,大人小孩都爱吃】的具体情况和说明,让www.qmndfjj.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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有人说,厨房与爱是联系在一起的,我也同意这样的观点。虽然生活千姿百态,但是依旧离不开柴米油盐。民以食为天,要在一起生活一辈子的人,起码要能吃到一起才好。不然一个爱和白面条,一个爱吃白米饭;一个爱吃炖粉条,一个热衷于西餐;一个迷恋风情万种的红酒,一个信仰街边的二锅头......这样久而久之是不行的。

一个爱做,一个爱吃也是一种很不错的相处模式,我有个朋友特别会做饭,他男朋友追她就是为了爱吃她的鱼香肉丝,后来两人走到一起,还很相爱。她经常骄傲的说起,一道普通的鱼香肉丝改变了他的傲慢无礼,改变了他的偏执冷漠,他们的爱源于美食,鱼香肉丝更是他们独特的信物!

今天是周末了,特意向她请教了舍不得不外露的配方分享给大家,鱼香肉丝的家常做法,腌制一下,再这样调鱼香汁,吃出了不一样的味道。快来试一下吧~

所需食材:

步骤二:接着准备一个小碗,倒入三勺清水,两勺料酒,两勺香油,一勺生抽,一勺淀粉,半勺老抽,适量鸡精和胡椒粉,搅拌均匀调成汁,倒入切好的肉丝里。

步骤三:然后朝着一个方向搅拌均匀,盖上保鲜膜腌制十分钟。

步骤四:泡发木耳,这里采用的是野生小木耳,营养很丰富,用温水泡发即可。

步骤五:把泡好的木耳切成丝,青椒和胡萝卜也切成细丝备用。

步骤六:大葱切断,生姜和大蒜切成小碎末,喜欢吃辣椒的朋友再多加几个干红辣椒。

步骤七:接着再拿一个小碗准备调制鱼香汁,陈醋三勺,生抽两勺,白糖两勺,鸡精和味精咸盐适量,清水两勺,减半均匀调成鱼香汁。

步骤八:起锅热油,油温烧至七成热时下入肉丝,大火迅速爆炒至肉丝变色盛出备用。

步骤九:锅内还有底油,过热后倒入切好的葱姜蒜爆出香味,然后加入辣椒酱和豆瓣酱翻炒均匀。

步骤十:接着倒入肉丝翻炒使得裹上酱汁,然后倒入调好的糖醋汁翻炒大约两分钟使得肉丝入味。

步骤十一:最后倒入青椒丝,胡萝卜丝翻炒,大约一分钟后即可出锅,装盘食用。

温馨小贴士:

1.由于炒肉丝的时候油分比较充足,所以捞出肉丝后锅内还有油分,利用锅内油分把葱姜蒜爆香即可。

2.喜欢吃的朋友们可以放入几个干红辣椒。

3.切好肉丝后,肉丝的腌制过程很重要,腌过的肉爆炒后口感滑嫩不会发硬。明天您想看到什么样的美食?欢迎评论区留言讨论,喜欢的朋友可以收藏+关注,乐乐期待与您下期再见!

(友情提示:本文由【无美食不欢乐】独家原创,禁止一切洗稿、搬运、抄袭行为)


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